Zucker, Wasser und Vanillezucker in einen Topf geben. Kochen bis die Flüssigkeit klar wird.Den Topf vom Herd nehmen und das Kakaopulver mit einem Schneebesen einrühren.Wenn es klumpt kann man es mit einem Mixstab einmal durchmixen. Schmeckt am bestenheiß auf Vanilleeis oder als Schokofondue.